昨日は再会を喜びすぎて朝方まで起きていたために、
全然起きられなかったdrake ＆ みきっぺ(^▽^;)
行動し始めたのが午後３時…。
今日出かけたのは近所のスーパーだけ。
drakeさんと一緒ならどこに出かけなくてもそれだけで楽しいので(*´艸`*)
今日はdrakeさんがレシピを見つけて一緒に作りたいと言っていた、
肉まんを作りましたよん。
肉まんと一緒に食べるメニューは、焼きそばにしました。
買い物リストを書いて、スーパーに向かったのですが、
着いてからリストを持ってくるのを忘れたことに氣づいた私(;^ω^)
これ、しょっちゅうやらかすやつなんです。
書いた意味がない。
でも、書いたから覚えてはいる(笑)
ってか、そもそも書くほどのものでもなかった。
だいたい私は買い物リストを持って行っても買い忘れたりする大雑把なタイプですが、
drakeさんがしっかりしているタイプなので、本当に助かります。
さっそく作り始めますよ。
薄力粉１５０ｇ、ベーキングパウダー小さじ２、
牛乳８０ｍｌ、砂糖大さじ２、塩ひとつまみ、ごま油大さじ１を
ボールに入れてゴムベラである程度混ぜた後、
drakeさんが手でコネコネしました。
コネコネし終わったものをラップをかけて１５分常温で休ませました。
その間に、豚挽き肉、みじん切りしたたけのこ、水で戻した干しシイタケ、長ネギに、
おろし生姜をボールに入れて、
オイスターソース、醤油、ごま油、酒、塩コショウで味付けします。
寝かせて置いた生地を８等分して、麺棒で伸ばしていきます。
…が、なかなか丸くできましぇん。
drakeさんが麺棒で伸ばしてくれたのですが、
作っているうちに「あっ！オーストラリア大陸だ！」と声を上げました。
(。´・ω・)ん? どれどれ？
あ！ ホントだーーー！
作ろうと思ってもなかなかできるものじゃない(笑)
伸ばしていった生地に私があんを詰めていきます。
が、これどうやって包むの？
レシピにそれが載っていない。
超テキトーに包んでみたものの、あんまりきれいにできませんでした。
これを油を敷いたフライパンに並べていきます。
そこに2/3カップの水を入れてフタをし、
強火で３分、弱火で５～６分蒸し焼きにした後、
フタを取って強火で水分を飛ばします。
そうやって加熱するとフンワリだけど、底がパリパリの食感に仕上がります。
見た目はイマイチだけど(;´Д｀)
今日は、これに焼きそばと
子和えを一緒に作りましたよ。
子和えは生助子とこんにゃくと大根をだしと醤油と酒で煮たものです。
drakeさんは大根入れることに驚いていましたが、
母がそうやって作っていたのでね。
でも最近はその母も大根を入れなくなってきている現実。
みきっぺ的には大根が無い子和えなんて子和えじゃないくらいな感じですが。
私は生助子を鍋に投入する前に、
必ず包丁で開いてアニサキスがついていないか確認するのですが、
それもdrakeさんに驚かれました。
今日、調理した生助子には１匹もついていなかったのですが、
ついているときはかなりついているので、私には欠かせない工程です。
今日は長男がバイトでいないので、取っておいて、
次男と３人でおいしくいただきました。
狭い台所で、drakeさんと一緒に食事を作るのが、
会ったときの楽しみのひとつでもあります。
明日は何を作ろうかな～？(*´艸`*)
今日も最後までお読みいただきありがとうございました。
